스팸은 햄 대체 통조림으로 미국 식품회사인 호멜사에서 햄통조림을 개발했는데 통조림 제주 후 남은 돼지 어깨살이 처리가 어려웠습니다.
골치를 앓던 호멜사는 1937년 다진 어깨살에 햄과 소금, 전분을 섞어 햄 대체 통조림을 만들었는데 그것이 바로 스팸(SPAM)입니다.
돼지 어깨살과 햄(Shoulder of Pork And Ham)에서 따온 브랜드로 싸구려 돼지 어깨살을 고부가가치의 햄 통조림으로 만든 것입니다.

문제는 그 다음입니다.
스팸이 나온지 2년 후 2차 세계대전이 일어났고 영국은 전쟁동안 배급제를 도입했고 품목 중 햄은 포함되었으나, 햄 대체 통조림인 스팸은 포함되지 않았습니다.
따라서 스팸은 전쟁 중 무제한 공급이 되면서 주요 단백질의 공급원이 되었습니다.

영국은 전쟁이 끝난 후에도 1954년까지 배급제를 유지했는데, 햄은 배급제에서 풀려나지 못해 계속 스팸을 먹어야했습니다.
영국인들은 드디어 스팸에 싫증을 내고 음식점에서 빠지지않고 등장하는 스팸 통조림을 풍자하는 코미디 방송프로그램이 BBC에서 큰 인기를 끌었습니다.
이후, 쓸데없이 넘쳐나는 물건의 대명사가 "스팸"이 된 것입니다.
인터넷시대가 되며 광고성 메일이 다량으로 쏟아지자 "스팸"이 앞에 붙어 "스팸메일"이라는 이름이 생겨난 것입니다.

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